1998年的秋天,仁评在父母支持下开始创业;爸爸是小工厂一开始的主要助手,妈妈都负责帮忙包装麵线,一有閒暇时间,妈妈都会排满工作,菜园,茶园,或外出打工,有一次我拍到妈妈在收成菜园,那一天她露出很美的微笑.
2010年的石碇美人茶节,妈妈来到现场帮忙,所以才有机会拍了许多妈妈的照片,总希望妈妈别那麽忙录,对自己更好一些.
三立在台湾的故事採访麵线时,他们也採访了妈妈,那好像是妈妈第一次上电视.原本麵线对仁评来说,只当是一份工作,这三年来渐渐的变成我的兴趣,在拉与甩之间作出手工麵线的Q弹口感.
2012年麵线获选了新北市特色伴手礼,仁评心中无限的感激,这份荣誉都来自始终支持的爸妈,日子一天天的过去,爸爸老了很多,妈妈一样让自己很忙录,谢谢你们的支持,让仁评在工作中渐渐找到属于自己的一片天空.
